Habe mich mal mit dem Thema beschäftigt und ein kleines Test-Prog mit Source geschrieben. Habe darin alle Informationen kombiniert, die ich finden konnte.
Dabei ist eine Liste von über 100 Prozessoren entstanden, darunter Intel/AMD/Cyrix, aber auch Exoten wie VIA/SiS/UMC/Transmeta.
Der Athlon 64 wird auch erkannt, bei seinen Features gabe ich bis jetzt nur AA64 gefunden, das nur ein Flag für die Erkennung der Architektur darstellt.
Bei AMDs wird der Name direkt aus dem Prozessor ausgelesen, bei den anderen wird der Name aus der Liste mittels Vendor/Family/Model usw. ermittelt. Ausserdem habe ich noch bei allen Intels/AMDs die Code-/Die-Namen oder was auch immer zussamengetragen, die ich finden konnte.

Wers testen/verwenden will kann es gerne tun und eventuelle Fehler melden.

EDIT: Die Namen von Intel P4s und Verwandten Mobiles/Celerons/Xeons werden jetzt über die BrandTable ermittelt.