Hallo Olga,
Willkommen in der
DP 
Hier mal ein Ansatz:
Delphi-Quellcode:
type
TDigit = 0..9;
TPossibleDigits = array of TDigit;
// Alternativ (weiß nicht, was günstiger ist):
// TPossibleDigits = set of TDigit;
TSudokuArray = array[0..9-1, 0..9-1] of TPossibleDigits;
var
SudokuArray: TSudokuArray;
Wenn du noch Fragen hast, immer her damit.