Hab mal den wichtigen Unterschied zu den bisherigen Aussagen hervorgehoben. Gegen den UZS = Mathematisch positiver Sinn = der Richtung mit steigendem Winkel folgend. Ob man nun Rechts oder Oben als 0(°) nimmt ist beliebig, wobei beides durchaus gebräuchlich ist (im Gegensatz zu Links und Unten).
Naja, der Unterschied liegt eben darin dass die Informatiker die y-Achse umgedreht haben. Sinnvoll in diesem Zusammenhang ist für mich, dass man die Werte direkt in die atan2() Funktion reinstecken kann ohne große Fallunterscheidung. Und das resultiert in obiger Konvention.
Für ein Spiel ist halt auch einfacher (schneller) Code gefragt. Für ein Mathematikprogramm sollte man natürlich die bekannte Konvention benutzen und das Koordinatensystem spiegeln.