Ich könnte Dir das Programmteil ja vorschlagen:
http://www.delphigl.com/forum/viewtopic.php?f=13&t=9811
Das sieht nur anfangs kompliziert aus. Im Programm sind das dann aber nur ein paar Zeilen.
Du kannst den Text damit an eine Stelle verschieben mit glTranslate und einmal zur Kamera ausrichten. Es bleibt dann immer so (vom Winkel her) zur Kamera ausgerichtet, auch wenn sich die Kamera in eine andere Position begibt.
Für Text ist diese Komponente übrigens unschlagbar :
http://www.dev-center.de/projects/textsuite