Bei Outlook 2003 wurde das Format der PST-Dateien umgestellt so dass auch Dateien über 2GB und
Unicode unterstützt werden. Alle neueren Versionen können aber problemlos die alten Dateien weiter verwenden. Von Outlook 2002 zu Outlook 2010 ist also kein Problem, nur die andere Richtung wäre nicht möglich.
Wenn es nur um Daten wie die E-Mails, Termine, Kontakte, etc. geht genügt es in der Tat die PST-Datei zu kopieren. Die weiteren Einstellungen wie z.B. die Konten, Regeln, Filter, etc. müssten aber manuell kopiert und übertragen werden. Such bei Google einfach nach einer entsprechenden Anleitung die dir sagt welche Dateien und Registrydaten was enthalten oder verwende ein
Outlook Backup Programm um die Daten sichern und dann zu übertragen.