Bei den
Unicode-Funktionen wird mit PWideChar gearbeitet. Da Windows damit auch intern arbeitet, wirst du wohl kaum Zeichen in ein Dateisystem hineinbekommen, die du unter Windows nutzen kannst und damit nicht nutzbar sind.
Bei Delphi 7 hast du nun einmal noch keine echte Unicodeunterstützung, insbesondere in der Oberfläche. Wenn du das willst, wäre eine neue Delphiversion sehr sinnvoll (Delphi 2009+), wo der Standard-String ein UnicodeString ist.
In Delphi 7 heute noch mit TntControls oder ähnlichem herumzufrickeln und einen enormen Aufwand zu betreiben nur um hinterher bei einem Umstieg auf eine aktuelle Delphiversion irgendwann viel davon wegzuwerfen... meiner Meinung nach lohnt das nicht...
Wenn heute noch Delphi 7, dann besser ohne
Unicode. (Das gilt vor allem für die Benutzeroberfläche.)