Sehr universell ist
Mailman. Es ist für Newsgroupartige Mailinglisten entworfen, du kannst es aber auch unidirektional verwenden, indem du einfach nur dir das Beiträgeschreiben erlaubst. Bedienen lässt sich das ganze dann sowohl über ein Webfrontend, als auch per Mail. Registrieren und abmelden ist ebenfalls per Mail möglich, es sollte aber auch problemlos möglich sein, Webformulare dafür zu schreiben.