Mindesthaltbarkeitsdatum ist eh falsch. Da drucken doch alle nur hin, bis wann sie den "Geschmack", bzw. die beste "Qualität" garantieren, aber nicht bis wann es wirklich "hält".
Mindesthaltbarkeit ist genau richtig. Es heißt ja schließlich genau NICHT Höchsthaltbarkeit. Wie soll es denn sonst heißen?! Bis zum Ablauf der Mindesthaltbarkeit gerantiert der Hersteller eben die Genießbarkeit. Das impliziert rein garnichts bezüglich der tatsächlichen Haltbarkeit, nichtmal suggestiv.