..., das man vertraglich nicht festhalten kann, was nicht umzusetzen ist. ...
Doch, kann man. Steht auch in Wikipedia im Bereich Pflichtenheft unter 1.4.
Zitat:
1.4 Abgrenzungskriterien: diese Kriterien sollen bewusst nicht erreicht werden
Damit kann man sich viel Stress ersparen wenn man das explizit schriftlich festhält.