Ich glaube, es geht nicht um die Güte des Informatik-Unterrichts in Schulen, sondern um das Referat.
Ich würde das auch nicht auf eine Datei anwenden, denn es geht im Referat nicht unbedingt um den Zugriff auf Dateien. Natürlich wäre es schick, als Essenz des Referates ein kleines Komprimierungsprogramm vorzuweisen, aber
imho wäre das ein wenig viel für den Anfang.
Du kannst auf verschiedene Arten auf eine byteweise auf eine Datei zugreifen. Hier mal die Stichwörter: TFileStream (modern) per 'File Of Byte (Uralt, Einzige Möglichkeit des Ur-Pascal)' oder per 'File/BlockRead (alte Methode)'. Google mal nach diesen Stichwörtern.