Das ist as-designed. Die Forderung, dass man das mal konfigurieren kann, ist bei Embarcadero durchaus angekommen, mehrfach, aber bisher nicht umgesetzt worden. Im Moment wird es alphabetisch gemacht, was aber nicht immer richtig geht, wenn man selbst schon Methoden manuell dazwischengestreut hat. Solange man die alle automatisch erstellen lässt, sollte es auch alphabetisch sein.
Nichtsdestotrotz ist die Reihenfolge auch egal. Wenn man damit Probleme hat, sollte man prüfen, ob man in der
Unit zu viel Funktionalität hat. Und mit Tools wie dem CnPack kann man auch mit einer Such-Combobox oben über dem Editor komfortabel zu einer bestimmten Methode springen. Mit Strg + Shift + Pfeil hoch/runter kann man ja schon von Hause aus zwischen Implementierung und Interface springen.