Ich hätte auch Schwierigkeiten, mich in deinem Fall für Firemonkey auf dem Desktop motivieren zu lassen. Macs werdet Ihr da unten sicher nicht einsetzen. Und sonst? Will man das als native Anwendung auf einem iOS oder Android-Gerät umsetzen muss die Oberfläche eh neu.
Auf Windows habe ich mit Firemonkey ab und zu etwas herumprobiert, kann mich aber wirklich nicht überzeugen. Elementarste Funktionen fehlen (ganze Wörter markieren mit Shift+Strg+Pfeil, ...) oder verhalten sich anders, als man auf Windows eigentlich gewohnt ist.
Ich habe einmal versucht, eine normale DBGrid-ähnliche Anwendung in FM zu realisieren: Das Ergebis
sieht man hier. Ich bin kein deprimierter Hasser, aber unter Windows kann mich das ganze wirklich nicht überzeugen.