Du kannst Packages deaktivieren, dann neuerdings wird die Liste der aktiven Packages auch in den .DPROJ-Dateien gespeichert,
aber ich weiß nicht genau seit welcher Version das geht.
Oder du erstellst einfach mehrere Registrypfade, welche sich beim Start als Parameter an die DBS.exe übergeben/auswählen lassen.
Und da wird dann jeweils das Gewünschte installiert, oder eben nicht.
z.B. einfach einen regkey "ohne_jedi" wählen