Damit die Icons und anderen Resourcen meiner jeweiligen Projekte verwendet werden können, muss ja anschließend im Quelltext der Projektdatei (.dpr / .dproj) {$R *.res}
stehen.
Nicht unbedingt. Setz doch statt *.res da einfach den konkreten Namen deiner Projektresource ein, also MeinProjekt.res.