Code:
250g Mehl, Typ 550
160ml warmes Wasser
1/2 pkg Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
Alles vermischen, 10 min Kneten.
20 min ruhen lassen.
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Teig zu einem Quadrat ausziehen.
Die Ecken nach innen klappen.
Teig wieder in die Schüssel geben.
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Teig zu einem Baguette formen, oben schräg einschneiden.
Zudecken, 30 min gehen lassen.
Ofen auf 250°C vorheizen.
Schüssel mit Wasser in den Ofen, Baguette auf Backblech über die Schüssel.
Temperatur auf 180°C runterschalten,
25min backen.
Brot rausnehmen, mit Wasser einpinseln.
3min wieder in den Ofen.
Fertig.
Ich wollte auch mal was sagen.