Der Unterschied zum
CSV-Ansatz ist eher, daß FireDAC hier Objekte überträgt und nicht nur die reinen Inhalte eines DataSets. Damit werden insbesondere auch interne Zustände und falls vorhanden auch unterschiedliche Versionen der DataRows (Original, Current und Proposed) übertragen. Am Zielort entsteht so mehr oder weniger eine exakte Kopie der FDQuery-Instanz. Diese Art der Serialisierung ist halt bereits vorhanden ist und muss für JSON-Reflect nicht speziell für DataSets neu implementiert werden.
Andererseits hindert dich aber auch niemand daran, aus dem DataSet eine
CSV-Repräsentation zu machen, diese zu übertragen und am Ziel in ein anderes DataSet einzulesen. Die BatchMove-Funktionalität in FireDAC kann dort sicher Hilfe leisten.