Bei mir das selbe Problem:
Delphi 10 Seattle, xCode7,
SDK 9: Läuft unter iOS 9; stürzt unter iOS 8 mit dem Splash ab
XE7, xCode7, SDK8.4: Keine Probleme (mit Fix der FMX.Context.GLES.iOS.pas)
XE8, xCode7, SDK8.4: Keine Probleme (mit Fix der FMX.Context.GLES.iOS.pas)
Das
SDK 8.4 aus XE8 kopieren/exportieren und in Delphi 10 importieren.
Hat bei mir geholfen.