Meine bisherige Erfahrung mit TDBF ist, dass das von Dir Beschriebene problemlos funktioniert.
Der Tabellenlevel hat nichts damit zu tuen, ob man schreiben darf oder nicht, das ist (soweit ich weiß) nur eine Info zu der verwendeten dBase-Version der Tabelle.
Zeig' uns bitte mal die Eigenschaften der Komponente, wie Du sie in der
IDE eingestellt hast, eventuell kann man daran was erkennen.
Ansonsten hänge hier bitte mal den Quelltext und die
DFM an.