Ich fürchte, das ist hardcoded und lässt sich nicht abschalten.
Leider passiert es immer wieder, daß sich mit einer neuen Delphi-Version bei der Übertragung mit DataSnap etwas ändert. Dann muss man zwingend die Clients auch mit dieser Version compilieren. Bei den FDDataSets hat man ja mittlerweile schon eine gewisse Versionierung berücksichtigt, aber in diesem Fall hat man das wohl vergessen.
Ich empfehle hier einen
Feature-Request.