Daten in einem DBGrid anders anzeigen (nicht TField.OnGetText)

[Der schöne Günther]

Ich kenne mich mit Datenbanken nicht wirklich aus, deshalb so dumme Fragen.

Was ist denn die "Anzeige"? Ich dachte das sei mein TDBGrid .
Bei diesem komischen TDataSource -Proxy habe ich auch nichts gefunden.