Mit "allgemeinen Funktionen" meinst Du "Businesslogic"?
Es ist immer gut, eine solche Trennung von
GUI und BL vorzunehmen.
In dem Fall sollte die BL aber auch nichts von Deinem Formular wissen - auch nichts von Controls.
Statt BL.AddiereZuKonto(Edit) und dort Edit.Text zu interpretieren solltes Du direkt den Wert übergeben.
Mit einem Databinding-Framework kann man es sich noch einfacher machen. Hier muss man sich letztlich fast nur um die Logik kümmern und bindet ein Control dann einfach an ein bestimmtes Feld. Leider sind die LiveBindings (soweit ich das einschätzen kann) nicht wirklich sehr tauglich.
Dann muss man es halt von Hand regeln, aber möglichst ohne Controls in die BL zu übergeben.