Um die ganzen Verwirrungen (hoffentlich) ein wenig aufzudecken:
Ich habe einen UTF-8 kodierten String, als Beispiel "BÜCHER". Dieser muss in einen DOS-Zeichensatz umgewandelt werden, damit ich für das große "Ü" in Codepage 437 das Hex Zeichen 9A bzw. (extendet)
ASCII-Zeichen 154 bekomme.
Wenn man dieses in einem Editor als
ANSI anzeigt, wird es als "š" dargestellt, in UTF-8 als "x9A".