Hallo,
Google hat mich zu diesem SO Thread geführt:
http://stackoverflow.com/questions/8...ed-packet-size
Darin steht folgendes, was auch zu deiner Beschreibung passen würde:
"It shows the old value because max_allowed_packet doesn't change for existing connections. If you disconnect and reconnect you'll see the updated value."
Evtl. auch noch interessant für dich:
"However, if you do not change it in the my.ini file (as dragon112 suggested), the value will reset when the server restarts, even if you set it globally."