Hallo,
der Simulator läuft wohl nicht mehr mit iOS11. Vielleich hilfreich ehe man zu lange sucht und testet.
...
Note: iOS 11 Simulator deployment is currently not supported as it requires macOS 64-bit support. macOS 64-bit support is on our product roadmap. Targeting iOS 10 Simulator devices is supported.*
...
https://community.embarcadero.com/bl...-studio-10-2-1