ein eigener Firebirdserver zeichnet sich insbesondere dadurch aus, dass er unter einem eigenen Dienstnamen, eigener Port sowie in einem eigenen Verzeichnis liegt. Letztlich erreichst Du das
* In dem du die notwendigen Dateien in Dein
FB-Verzeichnis packst
* In der firebird.conf die von dir gewünschten (und freien) Ports definierst
* den Firebirdserver unter eigenem Namen registrierst und startest
die ersten beiden Punkte sollten überschaubar sein, den dritten Punkt bekommst Du mit der instsvc.exe hin:
http://www.destructor.de/firebird/instsvc.htm
Grüße