In dem von dir angehängten Bild finde ich nicht die Informationen, die du ausgelesen hast. Kannst du mal das Original einstellen oder zumindest eins, in dem alle Informationen erhalten geblieben sind?
PS: Ich denke mal, ich habe die Lösung gefunden, und zwar
hier. Beachte mal "Reply #9". Obwohl "UTF8" standardmäßig eingestellt sein soll, muss es mit angegeben werden.
Probiere mal folgende beiden Kommandos:
exiftool.exe -charset IPTC=UTF8 -city=Köln -lang de C:\Temp\K-Dom.jpg
dann
exiftool.exe C:\Temp\K-Dom.jpg -w! .txt
.
Wenn du meine Lösung mit Delphi verwendest, dann musst du
-charset IPTC=UTF8
nochmal explizit angeben:
exiftool.exe -k -a -u -g1 -lang de -charset IPTC=UTF8 C:\Temp\K-Dom.jpg