Dann schau dir dazu noch ReadFile (
API, ist WriteFile sehr ähnlich) und ändere bei CreateFile auf GENERIC_READ + GENERIC_WRITE.
Dazu musst du dir nur noch überlegen wieviele Bytes du mit einem Mal aus der Datei lesen willst, um dann nach dem Vorkommen der Hexwerte zu suchen, um den Filepointer an die richtige Stelle zu setzen.