Du solltest (falls es möglich ist) einmal von NULL auf 0 umstellen (Default Wert?) und dann hast Du Ruhe. alles andere ist nur ein herumgedoktere an den Symptomen.
Ein DEFAULT ohne das zugehörende NOT NULL wird nicht das Problem lösen, denn der Default greift nur, wenn die Spalte nicht geschrieben wird (nicht im INSERT drin steht, bzw. nicht explizit als "DEFAULT" zugewiesen wurde),
aber wenn jemand direkt/explizit ein NULL an das Feld übergibt, dann würde das auch so gespeichert.
Nein, per se ist die Definition
NULL = Nichts
und
Wert>0 = etwas
nicht falsch und könnte für "schnelle" Filter/Suchen/Joins auch so gewollt sein.
Aber ja,
Anzahl = 0
statt NULL für Nichts ist ebenfalls nicht falsch.
Beides ist je nach Gutdünken "richtig".