Nachdem das Kind im Brunnen gelegen hat, dachte ich auch, "hätte ich nur ...!" Aber die Möglichkeit mit einer VM kann ich leider nicht nutzen, da mein Rechner dafür nicht stark genug ist.
Es gibt aber auch kostenlose Backuptools wie von Veeam, mit denen man täglich differentielle Backups erstellen kann. So kann ich jederzeit zu einem der letzten 14 Tage zurück gehen.
Meine Daten liegen nicht auf der Systempartition, so dass ich auch kein Problem damit habe ein Backup der Systempartition einzuspielen. (Außerdem ist es so sowieso ordentlicher...)