Danke für die Antworten bis hierhin, aber bitte geht doch auf die Fragen ein:
Warum wird
ASCII unter Windows nicht als
ASCII erkannt?
Warum erkennt Linux gleich mehrere Kodierungen als UTF-8?
Siehe Tabelle:
Vergesst dabei bitte den
XML-Part und stellt euch vor, es ginge einfach nur um Textdateien.