Danke für alle Antworten!
Es geht jetzt und ich habe Office "fast" installiert.
Erklärung: Meine Programmier-VM soll schlank bleiben, da soll kein Office Paket hinein.
ad "fast": Ich habe mir einen Ordner auf dem Host gemacht, auf den die VM Zugriff bekam. Dort liegt mein Delphi-Source und die Office-Datei. Zum Debuggen erzeuge ich die exe von der VM her und starte sie von außen, vom Host aus. Da wird das Office-Paket gefunden und die neue Funktionlität läuft schon.
Nachteil: Jener Button, der die
Ole-Funktionalität startet und alle abhängigen Teile davon, sind innerhalb der
IDE nicht zu debuggen, sondern nur etwa mittels ShowMessage via Host.