Danke...
Das funktioniert aber nur ohne Daten.
Eben nicht, deshalb schrieb ich oben was von Datenbereinigung. Wenn Du also zB ein Feld rausnimmst, weil es redundant ist, musst Du beim Downgrade dieses Feld zuerst mit reinnehmen und dann über ein Update-Statement befüllen. Zum Zeitpunkt des Upgrades weisst du in der Regel, wie Du umstellst und was das für die Daten bedeutet. Wenn Du da den "Rückschritt" komplett aufzeichnest (inklusive Datenänderung), hast Du alles benötigte bei der Hand.