Eigentlich wäre es sehr hilfreich, wenn der Datenlieferant mal kundtuen könnte, mit welchen Optionen, welchem Zeichensatz, ... er das Script erstellt.
Dir ist aber klar, das Du mit dieser Anforderung mindestens 60% aller "Programmierer" vollkommen überforderst?
Das ist erst einmal nicht sooo schlimm wenn man sich dessen bewusst ist. Kriminell wird es erst, wenn "Profies" nach dem Motto arbeiten, keine Fehlermeldung alles in Ordnung. Und dann tauchen dann irgendwann verstümmelte Daten und Texte auf die sich niemand erklären kann (es waren ja die Amateure im eigenen Hause nicht an den Daten).
Ich für mein Teil traue übrigens keiner Zeichensatzangabe, sondern mache wann immer möglich eine vollständige Datenanalyse und konvertiere die Daten per Hand (wofür hab ich Delphi, da bastelt man sich was man braucht selbst). Das mag aufwendig sein, aber dann ist hinterher wenigstens alles stimmig.
Gruß
K-H
P.S.
Wer Umlaute in Feldnamen benutzt ist mit Kreuzigen noch human behandelt.