Hey!
Ich bin gerade in dasselbe Problem geschlittert - diesmal mit dem Herzratenprofil...
Eine Lösung war für mich die Klassen in System.Win.BluetoothWinRT zu erweitern um
die Pairingproblematik zu umgehen. Dabei habe ich das Service/Characteristics/Profiles discovery
auf die Async
API von WinRT umgestellt. Es ist zwar nicht ganz asynchron aber es funzt soweit...
Wäre jemand an dem "Patch" für Delphi 10.3 interssiert?