Bei meinem alten Delphi 2010 war bei Project-Options -> Delphi-Compiler -> Conditional Defines = das was Du möchtest.
Mit meinem aktuellen Delphi Rio weiß ich es nicht, habs noch nicht benutzt.
Ich hoffe es hilft Dir.
ps: Immer einen neuen Build erzeugen damit die Änderung global stattfindet... nur so nebenbei erwähnt aber wichtig
