Notfalls kann man das ja entweder mit einer Vorgänger-Version von Delphi (falls es noch kompiliert) machen, oder im ärgsten Notfall ist man ja auch nicht auf Delphi angewiesen, sondern kann das .appx-Paket von Hand zusammenbasteln.
Aber da würde ich mir auch noch ein paar mal überlegen ob das den Aufwand wirklich wert ist, schließlich sind Versionen von vor 1809 (Ausnahme LTSC) ja schon lange "out of service"
https://docs.microsoft.com/en-us/win...se-information