Sind die zu erstellenden Word- bzw. Excel Dokumente komplex oder eher von einfacher Art?
Ich gehe mal davon aus, dass docx und xlsx Dokumente erzeugt werden sollen?
Es ist gar nicht so schwer, diese Dokumente selber mit Delphi zu erstellen oder zu bearbeiten, hier gibt es ein sehr interessantes Video dazu:
https://www.youtube.com/watch?v=28Yy9fJ78rA
Dann braucht man auch kein installiertes Office vor Ort.
Evtl. ist das ja für Dich von Interesse.