Die Einstellungen findet man unter Windows 10 mit Rechtsklick auf den Desktop-Hintergrund und dann "Display Settings" bzw. "Anzeigeeinstellungen".
Wenn du via RDP auf Windows drauf bist, dann fehlen da viele Einstellungen/Anzeigen,
aber es versteckt sich dann auch ein "Erweiterte Einstellungen"-Link, in welchem sich eine disablete ComboBox befndet, worin das Display-Format sich versteckt.
Alternativ guckt man wie die RDP-Einstellungen sind und bei Vollbild, schaut man dann noch in die Anzeigeeinstellungen des lokalen Monitors.