Delphi 7 und die damit erstellten Programme funktionieren problemlos in Win10 und 11. Warum soll man das nicht mehr nutzen.
Ein paar Probleme gibt es dort schon. Zum Beispiel wird die variable Rahmenbreite, die es seit Windows Vista gibt, dort nicht beachtet, so dass Komponenten ggf. zur Laufzeit einen falschen Abstand zum Fensterrand haben. Auch fehlt z.B. die Unterstützung für High-DPI und insbesondere Per-Monitor-DPI, was man natürlich nur merkt, wenn man auch mit verschiedenen Auflösungen und Skalierungen, auch an nur einem PC mit mehreren unterschiedlich konfigurierten Monitoren, testet.
Es gibt noch ein paar andere Punkte, wie z.B. Bugs wie der mit DoubleBuffering in Kombination mit der Alt-Taste usw., aber die sind meist weniger wichtig.