Die
IDE stellt in der Projektansicht nur solche Ordner dar, die Dateien enthalten, die explizit zum Projekt hinzugefügt wurden.
Und ja: Bei den meisten Delphi-Projekten, die ich kenne, gibt es nur einen Ordner der alle Dateien enthält. Früher wurden in diesem Ordner standardmäßig auch noch alle Dateien abgelegt, die er Compiler erzeugt. Das hat sich erst geändert, seit die
IDE bei neuen Projekten standardmäßig Unterverzeichnisse für DCUs und Executables für unterschiedliche Targets anlegt.