Was möchtest du Monitoren ? Die Zugriffe das geht über Delphi eigene Tools je nach dem wie du auf die Datenbank zugreifst. Wenn du statistische Dinge wissen möchtest oder Auslastung und so ggf auch Frendprogramme die gleichzeitig drauf zugreifen dann benötigst du externe Tools würde ich sagen.
Den Firebirdserver möchte ich monitoren, also die Auslastung des Dienstes und alles was an weiteren Infos so geht.