Du musst natürlich Tesseract in der richtigen Version installiert haben. Die verschiedenen Versionen findest du als Binaries unter
https://github.com/UB-Mannheim/tesseract/wiki mit dem von Dir verwendeten Bindings dementsprechend Version 5. Den Pfad zur Tesseract Installation mit der Datei libtesseract must du wahrscheinlich mit der Funktion InitTesseractLib(const aDllPath:String) in der
Unit tesseractocr.capi.pas angeben.
Das ist ja das Problem. Bei UB-Mannheim gibt's ja jede Menge Versionen. Da mein Programm 32-Bit hat benötige ich die 32-Bit-Tresseractversion. Aber in den Repositories zu den Delphiwrappern finde ich nicht wirklich einen Hinweiß, welche Version ich von UB-Mannheim denn nehmen soll. Teilweise sind die Repositories ja auch schon mehrere Jahre alt. Ich nehme auch mal an, dass sich in den Version von UB-Mannheim ja auch die
DLL-Version verändern, so dass es dann zu o.g. Fehler kommen kann.