Tabellenaufbau Auftragsverwaltung praktischer Tipp

[AMaurer]

Hier Frage 3 zu meiner Auftragsverwaltung. Es handelt sich dabei mehr um einen Hinweis für eine Tabellenaufbau als um ein wirkliches Programmierproblem:

Beschreibung:
Unsere kleine Firma verkauft Artikel und Dienstleistungen. Die Artikel sind einem Artikelstamm erfasst. Es gibt Standarddienstleistungen (Servicestunden usw.) aber auch Sonderleistungen, die nur für diesen einen Auftrag geleistet werden und eigentlich nur händlich in die Arbeitspapiere eingetragen werden. Wie erfasse ich diese Leistungen geschickt in Tabellen, im Auftrag, im Lieferschein und in der Rechnung?

Bsp:
Pos 10, 2 Kugellager Typ xy Preis 30 €
Pos 20, 3 Servicestunden à x € = 3 * x €
Pos 30, 1 Lagersitzreparatur y €

Sicher hat jemand von Euch so etwas von einmal programmiert und kann mir den einen oder anderen Tipp geben.

Danke!

Andreas