Ein Objekt zu Laufzeit die Klasse zuweisen

[Sir Rufo]

Dann hast du - entschuldige bitte - aber die Frage völlig falsch gestellt.
Denn du willst einer Objektvariablen zur Laufzeit eine andere Instanzreferenz zuweisen und nicht einem Objekt eine Klasse

Und wo ist das Problem?

Um ganz sicher zu gehen, dass es funktioniert, definiere die Variable als TObject, dann kann dort jede Instanz-Referenz abgelegt werden, die von TObject abgeleitet wurde (also jede)
Ok, per hartem Cast kann man auch alles machen, ist aber nicht ratsam.

Wo ist denn das eigentliche Problem?

Zeig doch mal ein wenig Code, wo du da ein Problem siehst.

EDIT hmmm, suchst du so etwas wie das Visitor Pattern? Schau mal beim Uwe Raabe auf der Blogseite rein, der hat da in 4 Teilen etwas sehr kreatives abgeliefert