Du kannst das Synchronize auch in der EXE belassen und die Funktion, wo das drin ist, von der DLL aus aufrufen.
> als Callback-Methode an die DLL übergeben


Synchronize gehört zur VCL und VCL ist nicht möglich, da DLL und EXE ihre eigene RTTI und eigenen Speichermanager besitzen.
(man könnte jetzt noch anfangen die VCL in der DLL in einem eigenem Thread laufen zu lassen, aber da geht bestimmit irgendwas bei schief)


Oder du arbeites mir RTL/VCL-Packages.