anderes Programm "sanft" beenden

[glkgereon]

also, ich hätte gern ein programm das völlig im hintergrund läuft und bestimmte programme "sanft" beendet...

beispiel:
ich brauch zwar quicktime, kann aber den autostart net abstellen

bevor ihr mir sagt wo der key liegt:
ich hab mehr als ein beispiel...

also, wie kann ich programme davon überzeugen, sich zu beenden?
ich will eben net die "thread-abschiess-methode" nehmen...ich bräuchte im prinzip eine funktion die es wie der taskmanager bei "task beenden" macht...

kennt ihr die?