Also ich denke ich habe die Lösung
Geh wie vorher auf erweiterte Einstellungen ändern -> Reiter Drahtlosnetzwerke -> in der Listbox "Bevorzugte..." auf das nicht gewünschte Wlan klicken -> Eigenschaften -> Reiter "Verbindung" -> there it is....
Greetz Sergej
edit: verdammt...ein wenig zu spät..also zu deiner Zweiten Frage, hab ich leider keine Antwort...