Deine IBDatabase Komponente kommuniziert mit dem Server. Der Server selbst verwaltet alle Zugriffe auf die Datenbank. Dein Verdacht, dass Du vom Client aus einfach auf die GDB zugreifst, und dass der Client alles verwaltet, stimmt somit nicht. Dein Client sendet lediglich ein Request an den Server, bsp.
select Name, Vorname from Freunde where Alter = 30
Dieser
SQL String wird am Server ausgewertet und NUR (ich betone nur) die Ergbnismenge wandert zum Client, welcher diese dann anzeigen kann. Das Filtern der Daten etc. geschieht komplett auf dem Server.
Ich hoffe ich konnte deine Frage bischen beantworten.