Wann genau stößt du denn auf ein Problem mit den < und >?
Das ist ja schon sinnvoll, dass die spitzen Klammern durch die entsprechenden Zeichen ersetzt werden, sonst kriegt der Parser gewaltige Probleme. Einzige Möglichkeit, die mir auf Anhieb einfiele, wäre, den Text in CDATA-Tags zu setzen, sähe dann so aus:
Code:
<![CDATA[<Test></Test>]]>
Dabei wird alles, was zwischen den inneren eckigen Klammern liegt, nicht vom Parser interpretiert.