Moin Christian,
Du musst Dir einfach eine (wichtig!) Methode (Prozedur/Funktion geht nicht), erstellen, die den Aufbau/Typ des OnError-Events hat, und kannst diese dann direkt zuweisen.
Beispiel mit OnClick:
Delphi-Quellcode:
// Manuell erstellte Methode vom Typ TNotifyEvent
procedure TForm1.ButtonClick(Sender: TObject);
begin
end;
// Zuweisung
Button.OnClick := ButtonClick;